用料：
- 皮蛋 2个
- 香油
- 酱油
- 醋
- 辣椒酱
小贴士：
1.皮蛋很好剥壳，注意不要剥烂了，保持形状
2.切的时候要小心，皮蛋比较软，容易切碎
3.调味可以根据个人口味来
4.香油要最后淋这样才好看
5.辣椒酱淋的时候保证每块都沾到这样会更好看
做法：
- 1. 准备好两个皮蛋
- 2. 皮蛋剥去壳
- 3. 切掉皮蛋的屁股（钝的那一段）
- 4. 剩余的一个切成四瓣
- 5. 摆在盘子里
- 6. 淋上酱油醋调味
- 7. 还可以淋上辣椒酱
- 8. 一道美味的凉拌皮蛋就做好了！
1.皮蛋很好剥壳，注意不要剥烂了，保持形状
2.切的时候要小心，皮蛋比较软，容易切碎
3.调味可以根据个人口味来
4.香油要最后淋这样才好看
5.辣椒酱淋的时候保证每块都沾到这样会更好看