酱茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净，擦干
• 2. 平底锅煎熟
• 3. 煎软盛出备用
• 4. 锅里留油依次放入葱，青椒，花椒粉，黄豆酱和茄子，翻炒加水
• 5. 添水适量
• 6. 加锅盖上中途翻动一下，大火烧开，小火炖一会收汤
• 7. 盛出