用料：
- 西兰花 一朵
- 大蒜 一瓣
- 盐 适量
- 糖 适量
- 凉拌醋 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 芥末油 少许
- 鸡精 适量
- 凉开水 一碗
小贴士：
1，我做凉菜回放芥末，吃不惯的话可以改放芝麻油
2，西兰花焯水时间不宜过长，自行掌握
做法：
- 1. 西兰花一朵，去掉根部
- 2. 西兰花用刀利成小块，用清水冲洗两遍
- 3. 重新换一盆清水，加半勺盐，浸泡3分钟，泡好后控干水分
- 4. 这个时间可以准备调味汁，先把大蒜切末，放入小碗中
- 5. 加入生抽，凉拌醋，胡椒粉，盐，鸡精，糖，芥末油
- 6. 锅中烧开水，把西兰花放进去
- 7. 焯水1分钟，西兰花颜色变翠绿捞出
- 8. 西兰花捞出后用凉水冲洗，然后用凉开水在冲洗一遍，控干水分
- 9. 把西兰花放入一个大碗中
- 10. 倒入刚才调好的酱汁拌均
- 11. 装盘享用