用料：
- 芸豆 750克左右
- 土豆（大个） 1个
- 五花肉 150克
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
猪肉最好选择五花肉，炖菜最好油要大些。
芸豆一定要炖全熟，半生不熟的芸豆会导致食物中毒。
做法：
- 1. 准备食材，把芸豆掐去老衔，土豆去皮切块，五花肉切薄片。
- 2. 锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒发白。
- 3. 倒入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
- 4. 放入土豆块翻炒至土豆上色。
- 5. 再把芸豆倒入锅中翻炒均匀。
- 6. 放入适量清水与锅中食材一平， 大火烧开后改中火炖煮25分钟左右。
- 7. 待锅内汤汁减少、芸豆软烂，调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
- 8. 成品图。