用料：
- 鸡蛋 一个
- 面粉 一量杯
- 韭菜 一小把
- 油 适量
- 盐 适量
- 生菜 一叶
- 火腿 一根
小贴士：
鸡蛋韭菜灌饼，既能吃到鸡蛋补充蛋白质的需要，又有韭菜粗纤维的蔬菜，火腿补充肉类脂肪的需要，还有面粉，是非常快速的速食品，这款饼省时省力，营养丰富。
做法：
- 1. 将面粉鸡蛋韭菜食材准备好
- 2. 面粉活成稍微软点的面团，醒面十五分钟。
- 3. 鸡蛋打成蛋液，放入盐搅拌均匀。
- 4. 韭菜洗净切碎放入鸡蛋液中。
- 5. 将面团擀成长条，抹油卷起成团。
- 6. 将抹过油的面团擀成长条中间再抹油，对折，将边缘捏紧。
- 7. 锅中放油加热，放入烙饼，
- 8. 稍稍起泡翻面儿，用筷子挑起一个孔，
- 9. 倒入鸡蛋韭菜液，晃动饼，使里面蛋液均匀。
- 10. 翻面儿，小火等到饼面起颜色，再翻面，来回几次，鸡蛋熟了就可以出锅了
- 11. 烙熟出锅，沫上甜面酱放入生菜火腿，