椰汁西米糕的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 西米放进冷水煮到透明。
• 3. 煮西米的时候，将椰子用刀尖戳开一个小洞，将汁倒出来。
• 4. 倒好的椰汁。
• 5. 煮好的西米用冷开水泡凉。
• 6. 将西米倒进两个保鲜碗里，铺平，撒上白糖。
• 7. 椰汁倒进锅里中火煮。
• 8. 加入吉利丁粉，一边搅拌一边煮至粘稠。
• 9. 将煮好的椰酱倒西米上，抹平。
• 10. 待晾凉后放进冰箱冷藏。
• 11. 第二天拿出来切块。
• 12. 撒上椰蓉，即可食用。