用料：
- 西兰花 1斤
- 麻酱 一大勺
- 盐 适量
- 花椒油 适量
- 香油 适量
- 蒜 2辨
- 鸡精 适量
小贴士：
焯绿菜时，水里加点盐和油，焯出的菜更绿，更鲜艳。
做法：
- 1. 先把西兰花洗净，把菜根切掉，用刀把西兰花改成下图形状
- 2. 锅里加水烧开，放点盐，和油，把西兰花放开水里焯一下，捞出，放入凉开水过一下。
- 3. 把芝麻酱盛一大勺，放入碗中，加两勺凉开水搅匀，成糊状。
- 4. 把蒜剁成蒜蓉。
- 5. 西兰花放入小盆中，依次放入麻酱，蒜蓉，花椒油，香油，盐，鸡精，拌匀，装盘既可
焯绿菜时，水里加点盐和油，焯出的菜更绿，更鲜艳。