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蒜苗拌金针菇的做法
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用料:
金针菇
300克
蒜苗
50克
蒜
5克
香菜
若干
油、香油
适量
盐
3克
香醋
5克
糖
2克
辣子油
3克
耗油
适量
做法:
1.
食材准备好,金针菇切去根,撕开洗净,蒜苗切断,蒜,香菜切碎。
2.
蒜苗开水焯一下捞出。
3.
金针菇开水煮40秒捞出。
4.
金针菇入凉水泡一下,捞出捏干水。
5.
食材装盘,香醋,香油,盐,耗油,糖,辣子油入碗搅匀。
6.
锅入油加热。
7.
油浇入蒜和蒜苗上,调好的料汁浇入食材即可。