用料：
- 面粉 400克
- 牛奶 200克
- 酵母 4克
- 白糖 一汤匙
小贴士：
这个馒头的面不要和的太软；二次发酵时一定要盖上湿布，表面不会干；蒸好后等两分钟再揭盖是为了防止馒头突然遇冷回缩；做的多的亲等馒头凉透了，放食品袋进冰箱冷冻，吃的时候热一下就和新蒸的一样呢。
做法：
- 1. 准备食材，将白糖和酵母撒进面粉里拌匀
- 2. 将牛奶一点一点加入面粉，搅成大的棉絮状
- 3. 揉成面团，盖湿布放温暖处发酵
- 4. 面团发酵至两倍大，用手指按压无回缩就是发好了
- 5. 面案上撒点干面，将面团揉光滑
- 6. 取部分面团，分成每个大约40克的剂子
- 7. 取一个剂子，一切两半
- 8. 用手搓成一头细的长条
- 9. 上面的逆时针卷起，下面的顺时针卷起，留出细的那头做蝴蝶的触须
- 10. 用筷子在蝴蝶三分之二处夹一下
- 11. 形成蝴蝶的样子
- 12. 依次做好，盖湿布二次发酵二十分钟
- 13. 锅里水烧开，将蝴蝶剂子放入，中间留适当空隙，大火烧开，蒸二十分钟，时间到不要立刻揭盖，等两分钟再揭
- 14. 白胖的蝴蝶出锅喽
- 15. 亮个相吧
- 16. 单独来一张
- 17. 成品图