打印
  • 用料:

  • 鸡蛋  一个
  • 干挂面  80克
  • 小青菜  五棵
  • 虾皮  一小撮
  • 猪油  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 生抽  两勺
  • 香葱  一根

小贴士:

煮面条最好放猪油,煮岀来的面条味道比较鲜,煎鸡蛋时油一定烧的比平时炒菜的油要热,也不要急着翻面,等一面凝固再翻边,以上是一人量,请根据这个量自行增添

做法:

  • 1. 小青菜和葱洗净
  • 2. 虾皮洗净,葱切碎
  • 3. 锅中放入猪油,烧热(油烧的比平时炒菜稍热)
  • 4. 打入鸡蛋,煎至凝固
  • 5. 翻面煎另一面,煎至蛋白凝固
  • 6. 倒入水
  • 7. 水开放入 面条并调入盐和生抽
  • 8. 面条煮至八分熟放入小青菜烫上几秒钟
  • 9. 最后撒入葱花,虾皮,鸡精和胡椒粉,岀锅
  • 10. 成品图