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  • 用料:

  • 柠檬  一个
  • 鸡蛋  一个
  •  50克
  • 黄油  25克

小贴士:

隔水加热,快速搅动

做法:

  • 1. 准备好材料柠檬用盐清洗表皮
  • 2. 柠檬磨擦成末,挤出柠檬汁过滤备用
  • 3. 取一个锅放入柠檬汁、糖隔水搅拌均匀至糖完全融化
  • 4. 放入黄油软化,按方向搅动
  • 5. 直至黄油全部溶解
  • 6. 加入鸡蛋液快速搅动(蛋液很容易熟,不要太高温不然放下去变蛋花了,蛋液一下锅就要快速搅动)
  • 7. 搅拌至黏稠为止即可
  • 8. 装瓶冷却冰箱冷藏