用料：
- 面条 适量
- 肉 1块
- 青豆 适量
- 茭白 1根
- 豆酱 适量
- 糖 1勺
- 蒜瓣 5～7瓣
- 甜面酱 适量
- 青红辣椒 各1个
- 姜丝 适量
- 酸豆角 1把
- 葱 1根
做法：
- 1. 豆子、茭白、肉、辣椒分别切成粒（肥肉和瘦肉分开）
- 2. 热锅凉油，下入肥肉爆出油
- 3. 放入姜丝，瘦肉炒变色
- 4. 放入茭白，青豆炒匀放入酱(蚕豆酱＋甜面酱先加点水调好先） ，放入一勺白糖，翻炒均匀加少许水煮2～3分钟
- 5. 下入青红椒和蒜粒炒匀盛出（另外炒了自腌的酸豇豆）
- 6. 锅内放水烧开加盐，放入面条煮熟后过水沥干
- 7. 青瓜切丝，葱切粒备用
- 8. 最后把面条放入碗里，上面放青瓜丝、酸豆角，炸酱，葱花（吃的时候拌均匀）即可