杂酱面

杂酱面
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作者:小方_SF2T

食材用料

面条 适量
酸豆角 1把
青红辣椒 各1个
蒜瓣 5~7瓣
1块
姜丝 适量
豆酱 适量
甜面酱 适量

杂酱面的做法

  • 杂酱面的做法图解1

    1.豆子、茭白、肉、辣椒分别切成粒(肥肉和瘦肉分开)

  • 杂酱面的做法图解2

    2.热锅凉油,下入肥肉爆出油

  • 杂酱面的做法图解3

    3.放入姜丝,瘦肉炒变色

  • 杂酱面的做法图解4

    4.放入茭白,青豆炒匀放入酱(蚕豆酱+甜面酱先加点水调好先) ,放入一勺白糖,翻炒均匀加少许水煮2~3分钟

  • 杂酱面的做法图解5

    5.下入青红椒和蒜粒炒匀盛出(另外炒了自腌的酸豇豆)

  • 杂酱面的做法图解6

    6.锅内放水烧开加盐,放入面条煮熟后过水沥干

  • 杂酱面的做法图解7

    7.青瓜切丝,葱切粒备用

  • 杂酱面的做法图解8

    8.最后把面条放入碗里,上面放青瓜丝、酸豆角,炸酱,葱花(吃的时候拌均匀)即可

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杂酱面的家常做法

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