用料：
- 香椿芽 一小撮
- 湿面条 半斤
- 胡萝卜咸菜 半根
- 鸡蛋 一个
小贴士：
吃完蒜可以吃几粒生花生米，这样嘴里没有大蒜味。还有香椿要用热水焯一下去除亚*盐。
做法：
- 1. 准备好主要食材。
- 2. 香椿用热水焯一下。
- 3. 放凉后切碎，再配点胡萝卜咸菜丁。备用。
- 4. 调一下酱汁:两勺醋＋一勺酱油＋一勺香油＋一勺芝麻酱，搅拌均匀。喜欢吃蒜的可以加点蒜泥，也可以加点辣椒油，看个人喜好。
- 5. 摊一个鸡蛋饼。
- 6. 鸡蛋饼切丝备用。
- 7. 最后再来煮面，开水下锅。
- 8. 面煮好，捞出备用。
- 9. 最后把香椿芽、胡萝卜咸菜丁和鸡蛋饼皮放入面里，再加上调制的酱料搅拌一下就可以开吃了。真的好香呢，满满的都是妈妈的味道。