用料：
- 面粉 300克
- 浆水汤 300克
- 小葱 一根
- 红辣椒 一个油
- 香菜 一根
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
1.配菜可根据自己喜好自由搭配
2.面如果想吃凉的，放入凉白开里过一下便可
3.喜吃辣者可加入辣椒油
做法：
- 1. 这是提前做好的浆水汤，还剩一点点
- 2. 为了使浆水快速酸，我放了生芹菜在浆水里
- 3. 倒入面汤，搅拌，盖上盖放两天，浆水就酸了。
- 4. 准备好面粉，加点盐
- 5. 反复揉搓面至光滑
- 6. 面团按扁，两面抹油醒10分钟
- 7. 醒面同时准备配菜，小葱，红辣椒，香菜，洋葱
- 8. 小葱红辣椒切碎，洋葱切丁，香菜切段备用
- 9. 热锅冷油，油温一热放入，葱末辣椒末，洋葱丁翻炒均匀
- 10. 取出装碗里
- 11. 锅里倒入浆水，加盐，味精烧开，备用
- 12. 面团由下往上擀
- 13. 切成手指宽的条
- 14. 两头拉开，越薄越好
- 15. 烧开一锅水，下入面条煮两分钟捞出
- 16. 放入提前炒好的配菜，撒上香菜即可