用料：
- 鸡爪 1斤
- 姜片 少许
- 油 少许
- 料酒 少许
- 香糟卤 1包
- 小米辣 1包
小贴士：
1.鸡爪切两半方便入味
2.鸡爪烧的时候不需要加盐，因为香糟卤比较咸
3.鸡爪不要烧太嫩会没嚼劲
4.鸡爪烧好沥干水分放盆中放凉
5.卤的越久越入味
做法：
- 1. 准备好鸡爪，香糟卤，小米辣，鸡爪剪去爪子切2半
- 2. 鸡爪过下水洗净
- 3. 锅里放少许油，放入鸡爪，加点料酒
- 4. 加适量的水烧20分钟
- 5. 烧开后汤汁白白的，嫩嫩的
- 6. 沥干水分放入盆中，放凉
- 7. 然后放入碗中，加入香糟卤和小米辣，泡制半小时
- 8. 装盆