用料：
- 琵琶腿 三个
- 毛豆 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老干妈风味豆豉 适量
小贴士：
我的鸡肉剁的比较小，所以比较容易熟，剁的大的话，时间要煮久一点
做法：
- 1. 鸡腿剁好
- 2. 把鸡腿焯水，焯掉血水
- 3. 捞出洗净备用
- 4. 准备配菜
- 5. 锅中倒油烧热
- 6. 下老干妈风味豆豉爆香
- 7. 倒入鸡腿翻炒
- 8. 鸡腿炒香
- 9. 倒入毛豆翻炒
- 10. 翻炒片刻
- 11. 加入凉水
- 12. 加入盐和鸡精
- 13. 加点老抽调色
- 14. 盖上锅盖，先大火烧开，转小火焖
- 15. 我喜欢吃很熟的毛豆，焖了二十分钟左右，根据个人喜好来决定焖多久
- 16. 加入青红椒翻炒
- 17. 大火收汁
- 18. 装盘