用料：
- 山药 300克
- 木耳 25克
- 葱沫 50克
- 盐 少许
- 糖 少许
小贴士：
山药去皮后容易氧化变黑，所以切出来后浸泡在冷水中可以防止变黑而影响山药的口感和品相。
做法：
- 1. 准备食材，泡发木耳
- 2. 山药洗净去皮，切片后浸入冷水中
- 3. 葱洗净，切沫
- 4. 起油锅，加入葱沫爆香热油
- 5. 加入木耳煸炒
- 6. 再加入山药煸炒
- 7. 两者煸炒3分钟左右
- 8. 加少许热水煸炒片刻，再将剩余的葱沫撒入锅中
- 9. 加盐，糖，收汁起锅
- 10. 虽清淡却也好味道！
山药去皮后容易氧化变黑，所以切出来后浸泡在冷水中可以防止变黑而影响山药的口感和品相。