用料：
- 尖椒 500g
- 猪肉 250g
- 葱 一颗
- 姜 一块
- 蒜 两瓣
- 料酒 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 十三香 少量
小贴士：
尖椒煸炒时应用小火。
做法：
- 1. 辣椒用淘米水泡10分钟，用清水洗净
- 2. 握住辣椒把向里推进去，再拽出来，辣椒仔就去掉了。
- 3. 猪肉狡成肉馅
- 4. 加葱姜蒜末，料酒，酱油，耗油，盐顺一个方向使劲搅拌均匀
- 5. 用筷子夹着肉馅塞进辣椒里
- 6. 所有辣椒塞好肉馅
- 7. 加耗油，酱油，料酒，糖，糖，醋调成碗汁
- 8. 锅内放油，辣椒小火煎
- 9. 一面出现虎皮后翻面煎
- 10. 煎好的尖椒，放入料汁，闷一分钟
- 11. 成品