用料：
- 低筋面粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 白糖（蛋黄） 15克
- 牛奶 35克
- 油 30克
- 白糖(蛋白) 25克
- 泡打粉 少许
做法：
- 1. 准备好所以材料备用
- 2. 准备两个无油，无水的盆，把蛋清和蛋黄分别
- 3. 把牛奶 15克白糖 油放到蛋黄盆里用手动打蛋器搅拌均匀
- 4. 把低筋面粉和泡打粉放入蛋黄液中，搅拌均匀
- 5. 用打蛋器打出鱼眼泡泡，放入一半白糖，继续打
- 6. 打到纹路不消失放入剩下的白糖继续打
- 7. 直到打到干性发泡，提起打蛋器出现直立的小尖状
- 8. 取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刀像炒菜手法翻均匀
- 9. 烤箱150度预热，将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用橡皮刀翻拌均匀
- 10. 将做好的面糊倒入6寸的模具，端起模具震几下，把气泡震出去，放入烤箱下层烤45分钟
- 11. 然后倒扣在烤网上，晾凉脱模
- 12. 来张成品