用料：
- 米线 400-500g
- 新鲜磨肉 100g
- 韭菜 适量
- 滇味酸腌菜 适量
- 盐 少许
- 味精 少许
- 生抽 10-15g
- 昭通酱 1汤匙
- 高汤 一大碗
小贴士：
可以根据自己的喜欢加入少量豌豆尖等青菜，但种类不能太多，否则味道会变奇怪
做法：
- 1. 韭菜洗净切段，腌菜切碎，新鲜磨肉。
- 2. 米线用水淘干净备用，因为下班晚没买到米线就买了卷粉代替。也可以选择自己喜欢的主食，但是面条一定要先煮熟沥水。
- 3. 放入高汤加热至沸腾，没有高汤用水也可以。
- 4. 放入鲜肉煮熟
- 5. 放入生抽和昭通酱煮1-2分钟
- 6. 加韭菜，腌菜煮至韭菜熟透
- 7. 加入米线（卷粉、面条、饵丝），煮至沸腾再放入盐和味精即可。