用料：
- 牛肉 200克
- 萝卜 四分之一颗
- 盐 适量
- 油 一升
- 麻辣调料 适量
- 葱 一棵
- 鸡蛋 一个
- 姜 少许
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
馅中加入面粉，丸子才会软
团丸子时，蘸点水不粘手
凉水中放入萝卜，水开后没有死萝卜味
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 将肉剁馅，葱姜切沫，鸡蛋打匀
- 3. 给肉馅入味，向肉馅中加入葱姜沫，盐，麻辣调料，油，搅匀，入味十分钟
- 4. 在入味好的馅中加入，鸡蛋，面粉，淀粉，顺时针搅匀上劲
- 5. 搓丸子放入七成热的油锅中炸，炸至焦黄出锅
- 6. 萝卜切片
- 7. 锅中加凉水，放入萝卜片
- 8. 锅开放入炸好的丸子，大火顿十五分钟，调盐味，撒上葱花出锅
- 9. 成品图