用料：
- 中筋面粉 300克
- 培根 5根
- 意大利米肠 10片
- 酵母 4克
- 色拉油 30克
- 鸡蛋 1个
- 马苏里拉芝士 350克
- 白糖 20克
- 盐 3克
- 鲜奶 120克
- 披萨酱 适量
- 洋葱 适量
- 蘑菇 3个
- 胡椒粉 少许
小贴士：
1、蘑菇尽量切薄；
2、两块饼底之间也可加入培根，但一定要煎熟后再加；
3、因用培根围边，饼底较厚，所以用活底蛋糕模，同时也易脱膜。
做法：
- 1. 准备食材；
- 2. 将奶、蛋、油、面粉、糖、盐、酵母，按顺序放入面包机内用发面功能将面发好；
- 3. 将面团揉匀并用擀面杖将面团擀成11寸大小的披萨饼底，饼底扎上孔；
- 4. 取11寸活底蛋糕模，底部均匀地涂抹一层薄薄的油；将培根沿着摸具内部四周铺一圈；
- 5. 将第一块饼底放进模具中；
- 6. 撒上一层芝士碎；
- 7. 余下的面粉，采用同样的方式，做成一约9寸的饼底，鋪在11寸的饼底上；
- 8. 用保鲜膜封好，放入温暖潮湿的环境中进行二次发酵；
- 9. 二次发酵完成后，在饼胚上均匀涂抹披萨酱；
- 10. 在饼胚外围铺上一层芝士棒，中间撒上芝士粒；
- 11. 将蘑菇切成薄片，平铺在饼胚上，并撒上一层胡椒粉；
- 12. 培根切成小块，送进微波炉里高火一分钟；
- 13. 将培根均匀地撒在蘑菇片上；再铺上意大利米肠；
- 14. 送进已预热好的180度的烤箱，烤25分钟；
- 15. 取出，再铺上一层芝士；入烤箱再烤10分钟；
- 16. 芝香味浓的培根披萨就制作完成了；
- 17. 脱膜；
- 18. 切块分盘，开始享用吧！