用料：
- 猪爪 700g
- 黄豆 200g
- 生姜 适量
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 料酒 适量
小贴士：
加入黄豆后要小火慢慢煨，直到猪蹄软烂。中途可以加些开水。不要添加凉水哟。
做法：
- 1. 猪爪一只剁成小块，过水清洗干净
- 2. 黄豆泡发，浸约3-5小时，清洗干净备用
- 3. 生姜切片，香葱打结
- 4. 把猪爪及黄豆放入锅内煮
- 5. 撒适量料酒，盐，下生姜片及葱结大火煮沸
- 6. 转移入电磁砂锅内用大火继续煮1-2小时后，转中火继续煮3-4小时，人无需一直看着了，利用紫砂电炖锅的原理，豆和猪爪炖的非常烂和入味
- 7. 装盆上桌
- 8. 拍一张图片留念下