用料：
- 芋头（去皮） 250克
- 地瓜（去皮） 250克
- 太白粉 50克
- 番薯粉 200克
- 白砂糖 50克
小贴士：
1.芋圆下锅煮时要不断搅拌，防止粘底。
2.芋泥和地瓜泥含水量不同，加面粉的时候少量多次的加。
3.做好的芋圆不吃可以冷冻起来，下次直接煮，无需解冻。
做法：
- 1. 芋头和地瓜去皮上蒸锅蒸20分钟，蒸至软熟。
- 2. 提前把番薯粉、太白粉和砂糖混合拌匀。
- 3. 蒸好的芋头压成泥后，一点一点加入适量的粉。
- 4. 揉成一个不粘手的面团即可，不要把面和的太硬。
- 5. 地瓜的做法一模一样。
- 6. 取一部分面团搓成长条状，搓的时候可以撒一些太白粉防止粘黏。
- 7. 用刀切成小段，并撒上适量的粉防止粘黏。
- 8. 煮一锅开水，芋圆下锅，待水再次煮开，芋圆浮上来就可以捞出。
- 9. 可以搭配椰奶、牛奶、炼奶、糖水、红豆汤、姜汤、烧仙草等等一同享用。
Bon appetite.