台湾芋圆的做法

• 1.芋头和地瓜去皮上蒸锅蒸20分钟，蒸至软熟。

• 2.提前把番薯粉、太白粉和砂糖混合拌匀。

• 3.蒸好的芋头压成泥后，一点一点加入适量的粉。

• 4.揉成一个不粘手的面团即可，不要把面和的太硬。

• 5.地瓜的做法一模一样。

• 6.取一部分面团搓成长条状，搓的时候可以撒一些太白粉防止粘黏。

• 7.用刀切成小段，并撒上适量的粉防止粘黏。

• 8.煮一锅开水，芋圆下锅，待水再次煮开，芋圆浮上来就可以捞出。

• 9.可以搭配椰奶、牛奶、炼奶、糖水、红豆汤、姜汤、烧仙草等等一同享用。
  Bon appetite.