用料：
- 茼蒿 一斤
- 大蒜 3-4瓣
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花生油 适量
- 花椒粒 十几粒
- 盐 适量
小贴士：
1,步骤四的时候可以加少量清水 ，这样炒出的青菜更脆嫩。
2,盐要最后放，青菜易出水。
做法：
- 1. 茼蒿清洗干净，去掉老根，切段。葱姜蒜切沫。
- 2. 锅中烧热油，放入花椒粒爆香。
- 3. 放入葱姜爆香。
- 4. 放入茼蒿翻炒，只放茼蒿茎部，不放叶。
- 5. 把茼蒿茎翻炒几下以后下入茼蒿叶部，继续翻炒。
- 6. 放入蒜末，盐，继续翻炒，待茼蒿断生后即可出锅。
- 7. 装盘！
1,步骤四的时候可以加少量清水 ，这样炒出的青菜更脆嫩。
2,盐要最后放，青菜易出水。