用料：
- 茴香 一把
- 猪肉馅 400g
- 洋葱 一个
- 面粉 300g
- 食用油 适量
- 蚝油 2匙
- 盐 少许
- 鸡蛋 1个
- 温水 160g
- 生抽 1匙
- 五香粉 少许
- 香油 1匙
小贴士：
茴香尽量切碎点儿，一定要打个鸡蛋，馅儿会更加软烂可口
做法：
- 1. 面粉里加入温水，慢慢搅拌成棉絮状
- 2. 和好的面团，要求三光，即面光、手光、盆光，盖上湿布醒一会儿，开始准备馅儿料
- 3. 洗好的茴香和洋葱
- 4. 我直接买的猪肉肉馅儿
- 5. 洋葱和茴香切碎的样子
- 6. 加蚝油、盐、生抽、五香粉，搅上劲，要一个方向搅拌，加入洋葱和茴香，继续搅匀，打入一个鸡蛋，香油拌匀，香味出来了
- 7. 揉面
- 8. 搓成条型，制成小剂子，擀皮，也可以买现成的饺子皮
- 9. 取适量馅儿放在饺子皮里，先捏中间，两只手往中间挤
- 10. 包成的样子
- 11. 全体饺子排列整齐
- 12. 锅里放宽水，开锅后加入饺子，盖锅盖，浮起后掀开盖子，继续煮一会儿，捞出，盛盘，开吃吧！