用料：
- 土豆 1个
- 青椒 3个
- 蒜头 2瓣
- 油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
小贴士：
1土豆切丝后过一遍水，这样炒的时候不容易粘锅！
2翻炒青椒时加入醋可以使青椒更香且脆！
3土豆丝的粗细可以根据个人喜好而定，不过细的土豆丝翻炒时间要适度减短！
做法：
- 1. 准备好食材，土豆去皮，切丝；蒜头去皮切丝；青椒切丝。
- 2. 土豆切丝后，用冷水过一遍！
- 3. 锅内放适量油，烧至7分热，放入蒜丝爆香！
- 4. 放入青椒翻炒几下放点醋，炒至变青！
- 5. 放入土豆，翻炒几下放入适量酱油，再次翻炒放入食盐，再炒几下就可以了！
- 6. 可以食用了！