用料：
- 豆腐 三块
- 瘦肉 一块
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 豆瓣酱 少许
- 十三香 少许
小贴士：
炖豆腐的时候要轻轻的翻炒，不要太大动作因为豆腐比较嫩容易翻烂！
做法：
- 1. 蒜、姜洗净切碎备用
- 2. 豆腐打成小块备用
- 3. 肉洗净切丝剁碎备用
- 4. 锅内放入适量的油把蒜姜放入炒香
- 5. 放入准备好的肉沫翻炒
- 6. 锅内加入少许酱油、盐、十三香、一小勺豆瓣酱进行调，翻炒均匀然后加入适量的开水
- 7. 将备用的豆腐放入锅内轻轻的翻炒均匀然后盖锅盖中火开始炖，炖制大概十分钟左右翻炒一下收下汤汁就可以了
- 8. 出锅后的成品图