用料：
- 鹅翅 三只
- 鹅肾 两个
- 鸡中翅 五只
- 香菇 一两
- 姜 一块
- 香菜 几两
- 蒜头 六个
- 卤料 一包
- 干辣椒 几个
- 盐 一汤匙
- 味事达生抽 一碗左右
- 清水 四碗
- 小冰糖 六七粒
- 食用油 三汤匙
小贴士：
如果卤五花肉就可以不放食用油，卤汁卤完后可过滤掉渣后摊冷放入冰箱冷冻，下次卤时加水或酱油，香菜、蒜头就行，越卤多次的汁越有味道。
做法：
- 1. 备好以下食材（没有卤粉包，可换成几片香叶、桂皮、八角）
- 2. 鹅翅、鸡中翅、鹅肾洗净
- 3. 砂锅加入清水四碗，一碗八分满的味事达生抽、七八粒小冰糖、盐一汤匙、香菇、干辣椒、卤料包、拍碎的姜片、蒜头一起煮十五分钟左右。
- 4. 打开锅盖再放入三两左右的香菜（连头）一起煮十分钟，让其卤汁出味。
- 5. 把要卤的翅膀和肾放进去
- 6. 盖上锅盖，烧开后关小火卤
- 7. 二十分钟后先捞出鸡中翅
- 8. 三十五分钟后捞出鹅翅鹅肾，美味的卤味出炉了。