用料：
- 手擀面 200克
- 豆角 150克
- 里脊肉 50克
- 土豆 50克
- 胡萝卜 50克
- 西红柿 30克
- 生抽 少许（里脊肉）
- 料酒 少许（里脊肉）
- 盐 少许（里脊肉）
- 鸡精 少许（里脊肉）
- 白糖 少许（里脊肉）
- 淀粉 5克（里脊肉）
- 蛋清 10克（里脊肉）
- 葱花 少许
- 蒜瓣 2个
- 味极鲜 适量
- 老抽 几滴
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 香油 少许
小贴士：
主要是注意添加汤，以免糊锅～当中的蔬菜可以随意换成自己喜欢吃的蔬菜～
做法：
- 1. 里脊肉切成条，加入生抽 料酒，盐，鸡精，白糖，淀粉，蛋清～抓匀放冰箱冷藏30分钟
- 2. 豆角，胡萝卜，土豆切条，西红柿切块备用
- 3. 锅内放入色拉油烧制七成热
- 4. 加入腌制好的里脊肉，用筷子拨散，油滑5秒钟捞出～
- 5. 放盘子里备用
- 6. 油倒出留少许，放入葱花蒜片，放一个大料瓣，大料没有了，我用一段桂皮代替了
- 7. 放入豆角翻炒均匀，
- 8. 加入胡萝卜土豆的，放入味极鲜，老抽，翻炒均匀
- 9. 加入滑好的里脊肉翻炒均匀
- 10. 加入水，水的量没过菜就可以了
- 11. 开锅之后盛出汤放一旁备用
- 12. 放入面条，均匀的平铺在菜上面拨撒开，开小火开始焖面了～
- 13. 观察锅里汤的量，随时添加盛出来备用的汤，不要没过面条就好，要沿着锅边倒入汤，直制面条焖熟～
- 14. 加入西红柿块，翻炒均匀，放入鸡精和香油就可以出锅啦！
- 15. 可以开吃啦！看起来还行吧！
- 16. 再来一张～