芸豆焖面

芸豆焖面
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健康功效

豆角:活血化瘀
土豆:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀

食材用料

手擀面 200克
里脊肉 50克
生抽 少许(里脊肉)
少许(里脊肉)
鸡精 少许(里脊肉)
蛋清 10克(里脊肉)
葱花 少许
蒜瓣 2个
味极鲜 适量
老抽 几滴
适量
鸡精 少许

芸豆焖面的做法

  • 芸豆焖面的做法图解1

    1.里脊肉切成条,加入生抽 料酒,盐,鸡精,白糖,淀粉,蛋清~抓匀放冰箱冷藏30分钟

  • 芸豆焖面的做法图解2

    2.豆角,胡萝卜,土豆切条,西红柿切块备用

  • 芸豆焖面的做法图解3

    3.锅内放入色拉油烧制七成热

  • 芸豆焖面的做法图解4

    4.加入腌制好的里脊肉,用筷子拨散,油滑5秒钟捞出~

  • 芸豆焖面的做法图解5

    5.放盘子里备用

  • 芸豆焖面的做法图解6

    6.油倒出留少许,放入葱花蒜片,放一个大料瓣,大料没有了,我用一段桂皮代替了

  • 芸豆焖面的做法图解7

    7.放入豆角翻炒均匀,

  • 芸豆焖面的做法图解8

    8.加入胡萝卜土豆的,放入味极鲜,老抽,翻炒均匀

  • 芸豆焖面的做法图解9

    9.加入滑好的里脊肉翻炒均匀

  • 芸豆焖面的做法图解10

    10.加入水,水的量没过菜就可以了

  • 芸豆焖面的做法图解11

    11.开锅之后盛出汤放一旁备用

  • 芸豆焖面的做法图解12

    12.放入面条,均匀的平铺在菜上面拨撒开,开小火开始焖面了~

  • 芸豆焖面的做法图解13

    13.观察锅里汤的量,随时添加盛出来备用的汤,不要没过面条就好,要沿着锅边倒入汤,直制面条焖熟~

  • 芸豆焖面的做法图解14

    14.加入西红柿块,翻炒均匀,放入鸡精和香油就可以出锅啦!

  • 芸豆焖面的做法图解15

    15.可以开吃啦!看起来还行吧!

  • 芸豆焖面的做法图解16

    16.再来一张~

小贴士

主要是注意添加汤,以免糊锅~当中的蔬菜可以随意换成自己喜欢吃的蔬菜~

本菜谱由月亮的背面上传

芸豆焖面的家常做法

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