用料：
- 白萝卜 1根
- 面粉 300克
- 小葱 适量
- 泡发的干香菇 3朵
- 盐
- 胡椒粉
- 泡打粉 一点点
- 油
- 鸡蛋 1个
- 剩饭 适量
小贴士：
剩米饭可以用馒头渣代替，做丸子时打一盆冷水，手上沾水做成丸子。不要太紧，一次不要炸太多，这样省油。炸丸子剩下的油可以做成辣椒油或花椒油
做法：
- 1. 萝卜洗干净，擦成丝
- 2. 泡发好的香菇切成粒
- 3. 小葱切碎
- 4. 锅中烧开水焯萝卜丝
- 5. 焯好的萝卜丝放入盆中，加干香菇，小葱，一个鸡蛋，剩米饭
- 6. 加面粉，盐，一点泡打粉，胡椒粉，适量水调成浓稠的糊醒15分钟
- 7. 锅中放油，七八成热时放入做好的丸子，小火慢慢炸成金黄
- 8. 外焦里嫩，很好吃哦