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博洛尼亚罗宋汤的做法

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  • 用料:

  • 番茄  3个
  • 土豆  3个
  • 胡萝卜  2根
  • 卷心菜  1个(适量)
  • 红肠  半根
  • 番茄酱  适量

小贴士:

1.剩1/3番茄最后放,以免翻炒煮好汤后番茄都糊在汤里
2.土豆胡萝卜先入便于煮熟

做法:

  • 1. 将主料洗净切块,红肠去外皮切块
  • 2. 调制番茄酱:番茄酱加适量水和糖调制
  • 3. 起油锅入2/3的番茄,大火翻炒一会,然后入调制好的番茄酱
  • 4. 再入土豆和胡萝卜块,根据想要的汤的量加入水,盖上锅盖大火煮开
  • 5. 再放入卷心菜叶盖上锅盖翻煮一下
  • 6. 最后入香肠和剩下1/3的番茄,翻煮一下加适量盐和黑胡椒粉调味即可。
  • 7. 做罗宋汤的时候,可以留一些土豆胡萝卜加上青豆做一个咖喱饭!
  • 8. 水调一碗咖喱粉,加适量盐
  • 9. 起油锅翻炒主料,稍后加入调制好的咖喱酱翻炒后加点冰糖小火收汁
  • 10. 一边煮饭,好了之后装盘淋上咖喱料理,撒一点黑芝麻(我用哈士膜油代替下,哈哈!)