用料：
- 茄子 3个
- 土豆 2个
- 青椒 2个
- 米椒 1个
- 葱 2克
- 香菜 2棵
- 盐 少许
- 蒜 4瓣
- 海鲜酱油 少许
- 香油 少许
- 鸡粉 少许
小贴士：
茄子不要蒸大劲了，用筷子轻轻就扎进就可。
做法：
- 1. 茄子洗净
- 2. 土豆去皮洗净
- 3. 土豆切块和茄子入蒸锅蒸20分钟
- 4. 青椒切丝，葱切葱花，香菜切段，米椒切粒。
- 5. 蒜切末
- 6. 调汁/蒜末加海鲜酱油，香油，盐，鸡粉搅拌均匀。
- 7. 茄子土豆蒸熟
- 8. 将土豆弄小块，茄子撕成细条。
- 9. 加青椒，葱花，香菜段，调好的汁，搅拌均匀。
- 10. 装盘即可