用料：
- 龙利鱼 500g
- 西红柿 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 红糖 适量
- 花椒面 适量
小贴士：
龙利鱼是海鱼，不用放太多盐。
做法：
- 1. 龙利鱼解冻。
- 2. 西红柿洗干净。
- 3. 龙利鱼切块。
- 4. 西红柿去皮切丁。
- 5. 葱姜切好。
- 6. 龙利鱼块裹干淀粉。
- 7. 电饼铛清洗干净，放适量油加热，煎龙利鱼。
- 8. 龙利鱼两面煎黄，龙利鱼已经煎熟出锅。
- 9. 锅中热油，葱姜爆香。
- 10. 放西红柿翻炒成汁加适量红糖翻炒，加适量盐，酱油，花椒面翻炒均匀。
- 11. 加龙利鱼翻炒均匀，龙利鱼表面裹上西红柿汁。
- 12. 撒葱花点缀，出锅装盘。