用料：
- 香蕉 一个
- 鸡蛋 两个
- 面粉 30克
- 淀粉 20克
- 白糖 一小勺
- 食用油 适量
小贴士：
小火煎制，不然容易糊。不喜太甜的 可以不用加糖。只保留香蕉的自然甜味。
做法：
- 1. 鸡蛋打碗里，香蕉去皮切片
- 2. 把鸡蛋打散，放入面粉
- 3. 搅拌成糊糊
- 4. 香蕉片装进食品塑料袋 ，捏住袋口，用手碾压成泥
- 5. 把香蕉泥挤到蛋糊碗里，加一勺白糖
- 6. 拌匀，这时的面糊由于加了香蕉泥变得稀了，再加２０克淀粉
- 7. 搅拌成糊糊
- 8. 平底锅小火加热，到适量油，抹匀锅底，放入模具 ，把香蕉糊糊舀到模具里，如果不用模具，直接舀一勺子糊糊到锅里，煎出来是个小圆饼。
- 9. 提前在模具周围抹上油，这样好脱模，脱模反面，煎的两面金黄出锅
- 10. 装盘