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  • 用料:

  • 六寸心型模具  一个
  • 奶油奶酪  200克
  • 细砂糖  50克
  • 鸡蛋  两个(偏小)
  • 玉米淀粉  12克
  • 柠檬汁  8克
  • 牛奶  65克
  • 朗姆酒  12ML
  • 香草精  数滴
  • 玛利亚饼干碎末  50克
  • 奥利奥饼干碎末  30克
  • 黄油  40克

小贴士:

请忽略蛋糕表面的巧克力酱,家有熊娃没办法。当然你也可以自己装饰一下

做法:

  • 1. 两种饼干碎混合均匀,黄油融化成液态,将液态黄油倒入饼干碎中混合均匀
  • 2. 把饼干碎黄油混合物铺在模具地部压匀,放入冰箱冷藏
  • 3. 将软化后的奶油奶酪加细砂糖打至顺滑无颗粒状态
  • 4. 分两次加入鸡蛋,每加一个打匀后再加一个
  • 5. 倒入柠檬汁拌匀后加入玉米淀粉,搅拌均匀
  • 6. 依次倒入牛奶,朗姆酒,香草精,搅拌均匀
  • 7. 烤盘放入烤箱中层的下面一层,加入热水,预热烤箱160度。将面糊放入之前铺好饼底的模具中,放入预热好的烤箱中烤60分钟
  • 8. 烤到蛋糕表面金黄色即可出炉
  • 9. 小祖宗也要参与,所以面糊在入烤箱前被挤上了巧克力酱。娃说这些巧克力酱蝌蚪文是写给我的信
  • 10. 自然冷却后进冷藏室过夜,这样脱模比较漂亮而且饼底更结实