用料：
- 芹菜 500g
- 肉末 适量
- 豆瓣酱 一大勺
- 香菇 2朵
- 洋葱 半个
- 姜片 3片
- 醋 一小勺
小贴士：
1、菜里放了一大勺豆瓣酱，就不要放盐了，如果喜欢吃咸口的，可以再放点盐
2、锅里放入豆瓣酱以后，加一点点水，一定不要放多了，不然成了“水煮芹菜”就不好吃了
3、芹菜和香菇过过水，稍微翻炒即可，炒时间长了，芹菜蔫了就不好吃了
做法：
- 1. 准备材料，芹菜和香菇过水
- 2. 热锅下油，油热后放入姜片爆锅
- 3. 放入肉末翻炒
- 4. 放一小勺醋翻炒，再放一大勺豆瓣酱翻炒，再放一点点水稀释一下，以免糊锅
- 5. 放入洋葱，芹菜，香菇翻炒均匀即可
- 6. 装盘出锅喽