用料：
- 花生米 200克
- 小干辣椒段 适量
- 花椒 适量
- 豆油 适量
- 盐 2克
- 糖 半勺
- 十三香 2克
小贴士：
1.炒花生米时，凉油下锅炒，熟得比较均匀。2.喜欢吃辣的可多放些辣椒。
做法：
- 1. 将花生泡入水中10分钟。
- 2. 用食指和拇指一捻花生皮就去掉了。
- 3. 用同样的方法去掉所有的花生皮。
- 4. 炒锅倒入豆油，直接将花生倒入锅中，小火翻炒至颜色微黄花生熟时，关火盛出。
- 5. 另起锅加入豆油烧热后，倒入辣椒段，花椒，十三香小火炒香出红油后，倒入花生米加入盐，白糖，快速翻炒几下。
- 6. 炒好后装入盘中即可。