用料：
- 黑木耳 一小把
- 大白菜帮子 几片
- 枸杞 一撮
- 老姜 一块
- 大蒜籽 2瓣
- 葱花 适量
- 黄酒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.枸杞用用黄酒浸泡十分钟左右，可以更有效的挥发枸杞的营养功效。 2.大白菜帮子用菜刀片着切，可以让菜在烹制的时候更入味。现在的白菜帮子肉薄，没有冬天的厚实 3.炒蔬菜的时候要大火快炒，这样可以减少蔬菜水分的流失。
做法：
- 1. 将黑木耳用冷水浸泡2小时左右，泡发好
- 2. 将葱切成葱花，姜切末，蒜切片备用
- 3. 将大白菜叶洗净，取出白菜帮子
- 4. 用菜刀片着切，这样大白菜炒起来的时候容易入味
- 5. 准备好水淀粉
- 6. 将木耳洗净沥干备用
- 7. 将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，放入蒜片、葱姜末煸炒出香味
- 8. 倒入泡发的木耳翻炒2-3分钟
- 9. 倒入白菜片，大火翻炒至断生
- 10. 倒入适量的生抽
- 11. 将黄酒浸泡的枸杞一起倒入锅中翻炒
- 12. 淋上水淀粉勾芡，加入适量的盐，翻炒上浆后即可
- 13. 装盘