用料：
- 苦瓜 30克
- 胡萝卜 30克
- 鸡蛋 2个
- 盐 5克
- 生粉 少许
小贴士：
全程要中小火候慢慢煎哦，太大火候的话，很容易煎糊的。喜欢吃香菇的话，可以在加*。
做法：
- 1. 准备好图中的材料
- 2. 红萝卜去皮切碎，苦瓜去籽切碎
- 3. 生粉用少许水勾兑
- 4. 勾兑了生粉的碗，敲入两个鸡蛋，加入5克盐，搅拌均匀
- 5. 热锅，倒入少许油，倒入苦瓜跟胡萝卜，略炒一下
- 6. 胡萝卜跟苦瓜，炒好后放凉，倒入鸡蛋里
- 7. 锅内倒入少许油，7分热，倒入调好的鸡蛋糊
- 8. 鸡蛋糊固定后，翻过另外一面，煎20秒就可以了
- 9. 将苦瓜胡萝卜鸡蛋饼分成8等份
- 10. 装盘，颜色是不是很漂亮呀