用料：
- 猪肝 250g
- 尖椒 7-8个
- 小红椒 1个
- 姜 5g
- 蒜 4瓣
- 油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡粉 适量
- 山胡椒油 3-4滴
- 酱油 少许
- 生粉 少许
小贴士：
猪肝一定要冲洗干净。尖椒可切自己喜欢的形状。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 猪肝切片用水泡，冲洗几遍，把血水冲洗干净如下图（血水有毒素所以要冲干净）
- 3. 冲洗好的猪肝加入料酒，胡椒粉，生粉腌10分钟
- 4. 尖椒切段，红椒姜蒜切片
- 5. 锅中放少许油把尖椒爆香捞出备用
- 6. 起锅放油把姜蒜爆香
- 7. 放入猪肝大火爆炒至变色
- 8. 加入红椒尖椒翻炒加盐，鸡粉，山胡椒油，酱油炒匀出锅装盘。
- 9. 装盘开吃喽！