用料：
- 面包体
- 高筋面粉 220g
- 鸡蛋 一个
- 牛奶 100g
- 糖 30g
- 盐 2g
- 奶粉 25g
- 酵母 3g
- 玉米油 15g
- 菠萝皮
- 低筋面粉 75g
- 糖粉 35g
- 盐 一小撮
- 蛋液 15g
- 奶粉 5g
- 黄油 45g
小贴士：
1、烤的时候，如果菠萝皮表面颜色已经烤到位，就可以关掉上火，到时间结束。或者是用锡箔纸盖在上面直至烤完 2、做菠萝皮的时候，如果拌好后菠萝皮仍然很粘，可以适量补些低筋面粉。以菠萝皮刚好不粘手为宜。 3、传统菠萝包是没有夹馅的，但你也可以制作的时候在里面包入各种馅料，比如豆沙馅，奶黄馅以及菠萝馅等等。 4、如果你没有做过这款面包，推荐你试试，这样做出的菠萝包非常好吃，尤其是趁热吃的时候！
5.将制作面包的材料放面包桶里，盐和糖要对角线放
6.烤箱烘烤温度为实际温度，建议放烤箱温度计测一下，烘烤时间依各人的烤箱而定，烤箱的脾气不一样，注意观察火候
做法：
- 1. 将面包体的材料都放面包机桶里，用面包机和面一小时，然后进行发酵一小时
- 2. 面团发酵的时候，准备好菠萝皮的材料
- 3. 用打蛋器将室温软化的黄油打发至发白
- 4. 将糖粉、奶粉和盐倒入黄油中，用打蛋器继续打发
- 5. 将蛋液分两次倒入黄油中，继续进行打发
- 6. 搅拌至蛋液和黄油充分融合
- 7. 筛入低筋面粉
- 8. 用硅胶刀将面粉和黄油切拌均匀
- 9. 和好的面团
- 10. 将面皮分成六个均匀的面团备用
- 11. 面包体发酵至两倍大，用手指戳一下，洞口不回缩即可
- 12. 将面团排气，然后分成均匀的六个面团，醒发15分钟左右
- 13. 准备好做菠萝包的印花模具
- 14. 将菠萝片面团按扁
- 15. 一手握面皮，将面包团放在面皮上，用手按压
- 16. 一手采用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上来
- 17. 菠萝皮包裹住3/4以上的面团
- 18. 用模具印出菠萝印
- 19. 是不是很漂亮
- 20. 没有模具的话也可以用小刀划出菠萝纹
- 21. 刷上蛋液进行二发
- 22. 发酵至两倍大，今天临时有事，发的有点过了一点
- 23. 将面包放入预热至180度的烤箱，中层烘烤25分钟左右即可
- 24. 取出晾凉即可，花纹不是很漂亮，但味道很不错哦……