用料：
- 鸡翅 6个
- 鲜香菇 17个
- 胡萝卜 1条
- 芹菜 4颗
- 大蒜 4个
- 生姜 2片
- 生抽 适量
- 花生油 适量
- 食盐 5克
- 白糖 5克
- 玉米淀粉 3克
小贴士：
鸡翅要是喜欢颜色深的可以下老抽提色，香菇比较容易吸收食盐，所以食盐要等到快盛盘时再加入进去。
做法：
- 1. 准备好所有材料：鸡翅，芹菜，胡萝卜，生姜，大蒜。
- 2. 香菇洗干净去掉根部，用水泡上二十分钟去除杂质。
- 3. 芹菜切段前用刀拍一下再切，胡萝卜切薄片，大蒜拍成碎末，生姜切片。
- 4. 鸡翅凉水下锅烧开后煮5分钟捞起沥干水份。
- 5. 炒锅洗干净放入适量的花生油把鸡翅放下去煎会。
- 6. 倒入生抽。
- 7. 下入生姜片和蒜末。
- 8. 放入香菇后立即盛两勺高汤进去。
- 9. 盖上盖子焖十分钟左右。
- 10. 开盖下入食盐和鸡精。
- 11. 水差不多快干时下入芹菜和胡萝卜翻炒均匀。
- 12. 最后倒入玉米淀粉汁即可。