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法式焦糖布丁的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  •  55克
  • 奶粉  25克
  • 淡奶油  100克
  •  250克

小贴士:

大家可以酌情减少糖,我的口味比较中,所有糖多,有点甜

做法:

  • 1. 所有食材和称
  • 2. 200克温开水加25克奶粉
  • 3. 加白糖
  • 4. 2个鸡蛋液
  • 5. 鸡蛋液白糖倒入温奶中,过筛两次
  • 6. 剩余的白糖和50克水,锅里烧焦糖变色
  • 7. 焦糖倒入盅里,迅速倒入过滤过的布丁液
  • 8. 倒入布丁液后的样子
  • 9. 烤箱预热,170度烤40分钟
  • 10. 烤好后图片
  • 11. 再来一张