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  • 用料:

  • 红豆  200克
  • 红糖  100克
  • 熬制猪油  50克
  • 清水  适量

小贴士:

用豆浆机打红豆可以不用去皮,如果水分太多可以用2〜3层蒸布挤干水份。

做法:

  • 1. 红豆用清水泡一晚。
  • 2. 泡发的红豆洗净,用盆装好,加水至一个指节的三分之一隔水压十五分钟。
  • 3. 用豆浆机将压制后的红豆打成汁
  • 4. 准备好猪油和红糖。
  • 5. 大火烧开红豆汁加入红糖搅拌。
  • 6. 水快干时加入熬制猪油。
  • 7. 加入猪油后用小火熬制,勺子不断搅拌,不然会有红豆浆溅出,一直熬到水分干停火。