用料：
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 5个
- 马哈鱼子 适量
- 海鲜酱油 少许
- 盐 适量
- 葱 少许
小贴士：
蒸鸡蛋羹、水要放点适量，火不能太大，中火就可以了，想蒸出嫩嫩的蛋羹，一定不能忘记盖保鲜膜哦。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 鸡蛋加入碗中、用筷子打散，虾仁洗干净去虾线，滴几滴料酒，少放一点点盐抓匀备用。
- 3. 碗中鸡蛋放少盐，加入温水用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜。
- 4. 锅烧开水把装有鸡蛋的碗放入锅中，中小火，蒸15分钟差不多鸡蛋羹表面已经凝固。
- 5. 凝固好的蛋羹上面摆上虾仁、葱，在盖上锅盖蒸4分钟差不多了。
- 6. 鲜，嫩滑的虾仁鸡蛋羹做好了，在点入少许海鲜酱油，点缀上马哈鱼子、开吃了，这就是我一个人的早餐。我没有放油、可以放一点点香油。