用料：
- 河粉 600克（三人份）
- 鸡蛋 3个
- 绿豆芽 1把
- 葱 1根
- 生抽 2汤匙
- 黑胡椒 少许
- 盐 少许
- 料酒 数滴
小贴士：
鲜河粉含水量较大，全程大火炒制才能根根分明不粘连;各种调味料和配菜也是随喜好加，发挥很自由的一款炒粉！
做法：
- 1. 豆芽掐根，葱，鸡蛋全备好，洗净
- 2. 鲜河粉备好
- 3. 鸡蛋磕碗里，滴数滴料酒打散以去腥味，葱切小段
- 4. 热锅下食用油先炒好鸡蛋，添起备用
- 5. 再热锅，下少许油，入河粉后立即淋入两汤匙生抽，少许盐，翻炒
- 6. 炒匀后，加入绿豆芽，磨点黑胡椒上去
- 7. 再次炒匀后加葱段，鸡蛋炒匀
- 8. 起锅盛盘（加不加各种精自便）